【地産地消】病院の屋上においしいサツマイモが実りました

【地産地消】病院の屋上においしいサツマイモが実りました

　「地産地消の取り組み」12回目は「サツマイモ」です。
　5月、当院の屋上菜園に看護師、看護助手が中心となって苗を植え、患者さんにも草引きを手伝っていただきながら水やりをして、みんなで大切に育てたサツマイモが9月に大きく実りました。

当院の屋上菜園で初収穫されたサツマイモ

給食で、さつま芋の甘煮にして提供しました。ほっくりとして身がしまった濃厚な味わいで、患者様にも「美味しいね」と喜んでいただきました。